โปรแกรม Food Intolerance Test กับ KMB Hospital คุณหมอลูกหนู
กินอาหารดีแค่ไหน...แต่ยังรู้สึกไม่ดี? อาจถึงเวลาตรวจ “ภูมิแพ้อาหารแฝง” (Food Intolerance)
กินคลีนก็แล้ว งดแป้งก็แล้ว ออกกำลังกายก็ทำ แต่ยังรู้สึกเหนื่อยง่าย ง่วงระหว่างวัน สิวไม่หาย ปวดหัวอยู่เรื่อย ๆ ทั้งที่ดูแลตัวเองอย่างดีแล้ว อาการพวกนี้อาจไม่ใช่เรื่องเล็ก และบางครั้ง…มันไม่ได้เกี่ยวกับฮอร์โมนหรือความเครียดอย่างเดียว แต่อาจมาจาก “อาหารที่เรากินอยู่ทุกวัน” โดยไม่รู้ตัวว่าแพ้ก็เป็นได้ค่ะ ยินดีต้อนรับสู่โลกของ “Food Intolerance” หรือที่เราเรียกว่า ภูมิแพ้อาหารแฝง เป็นการแพ้แบบที่ไม่มีผื่น ไม่มีอาการเฉียบพลันให้เห็นทันที แต่ค่อยๆ ทำให้สุขภาพแย่ลงอย่างช้า ๆ จนหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นแค่อาการทั่วไป
Food Intolerance ต่างจาก Food Allergy อย่างไร?
หลายคนอาจสับสนระหว่าง “ภูมิแพ้อาหารแฝง” กับ “ภูมิแพ้อาหารทั่วไป” ซึ่งจริง ๆ แล้วต่างกันมาก:
Food Allergy (ภูมิแพ้แบบเฉียบพลัน)
- แสดงอาการทันทีหลังรับประทาน เช่น ผื่น คัน หายใจติดขัด
- อาการรุนแรง เช่น บวมแดง แน่นหน้าอก เสี่ยงถึงชีวิต
- ตรวจโดยการวัดแอนติบอดี IgE
Food Intolerance (ภูมิแพ้อาหารแฝง)
- แสดงอาการช้า อาจนาน 2-3 วันหลังรับประทาน
- อาการสะสมเรื้อรัง เช่น อ่อนเพลีย ปวดหัว ท้องอืด สิวเรื้อรัง
- ตรวจโดยการวัดแอนติบอดี IgG และ IC-C3d
ในกรณีของ Food Intolerance ร่างกายจะค่อยๆ สร้างภูมิคุ้มกันต่ออาหารที่เรากินประจำ จนเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม แล้วสร้าง IgG antibodies ออกมาต่อต้าน การต่อต้านนี้ก่อให้เกิด “โปรตีนเชิงซ้อน” ซึ่งไปสะสมตามจุดต่าง ๆ ในร่างกาย ก่อให้เกิด การอักเสบแบบเรื้อรัง และอาการแปลกๆ ที่หาสาเหตุไม่ได้
อาการที่อาจเกี่ยวข้องกับ Food Intolerance
อาการเหล่านี้เป็นอาการที่พบได้บ่อยในกลุ่มคนที่มีภูมิแพ้อาหารแฝง:
- ปวดหัวเรื้อรัง / ไมเกรน
- ง่วงง่าย เหนื่อยตลอดวัน ไม่มีพลังงาน
- ท้องอืด ท้องผูก ท้องเสีย
- สิว ผื่นคัน ลมพิษแบบหาสาเหตุไม่ได้
- น้ำหนักขึ้นง่าย ควบคุมยาก
- อารมณ์แปรปรวน นอนไม่หลับ
- ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อโดยไม่มีสาเหตุ
- ภาวะซึมเศร้า / วิตกกังวล
เพราะฉะนั้น หากคุณมีอาการเรื้อรังแบบ “เป็นๆ หายๆ” และไม่ทราบสาเหตุ การตรวจ Food Intolerance อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการดูแลสุขภาพจากภายในค่ะ
ถึงเวลาตรวจ FIT – เข้าใจร่างกายให้ลึกกว่าที่เคย
FIT Test หรือชื่อเต็มๆ คือ Food Intolerance Test คือการตรวจ “ภูมิแพ้อาหารแฝง” ที่สามารถวิเคราะห์ได้ว่า ร่างกายของเรามีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารบางชนิดในรูปแบบที่ “เราไม่รู้ตัว” หรือไม่ โดยปฏิกิริยาเหล่านี้ไม่ได้แสดงอาการทันทีเหมือนแพ้อาหารทั่วไป แต่จะค่อยๆ สะสมในร่างกาย และอาจส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์อย่างที่กล่าวมาข้างต้น
Food Intolerance Test ตรวจอะไร?
การตรวจ FIT หรือ Food Intolerance Test จะวิเคราะห์สารอาหารต่าง ๆ ที่ร่างกายตอบสนองในรูปแบบ “การอักเสบแฝง”
เราจะเจาะเลือดเพื่อนำไปตรวจหา แอนติบอดีชนิด IgG ร่วมกับสาร IC-C3d ที่ร่างกายสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองต่ออาหาร 132 รายการ รวมถึง:
- กลุ่มโปรตีนทั่วไป (เนื้อ นม ไข่ ถั่ว)
- ผักและผลไม้
- ธัญพืชและแป้งต่างๆ
- สีผสมอาหาร
- สารปรุงแต่งอาหาร
- และอื่นๆ อีกมากมาย
ทำไมต้องตรวจ Food Intolerance Test?
เพราะแค่การคาดเดา หรือเลี่ยงอาหารตามความรู้สึก อาจไม่พอ FIT จะให้คำตอบชัดเจนว่า “อาหารชนิดไหน” ส่งผลต่อร่างกายคุณแบบไม่รู้ตัว เมื่อรู้แล้ว คุณจะสามารถ:
ปรับแผนการกินให้เหมาะกับร่างกายตัวเอง
หมุนเวียนอาหาร หลีกเลี่ยงสารก่อการอักเสบ
ฟื้นฟูระบบลำไส้ และภูมิคุ้มกันจากภายใน
ลดอาการเรื้อรังที่เคยหาสาเหตุไม่เจอ
ผลตรวจ Food Intolerance Test จะช่วยอะไรเราได้บ้าง?
หลังตรวจเสร็จ คุณจะได้รับรายงานผลแบบจำแนกระดับการตอบสนองของร่างกาย ดังนี้: สูง (Elevated) → ควรงด
ปานกลาง (Borderline) → ลดปริมาณหรือหมุนเวียน
ปกติ (Normal) → ทานได้ตามปกติ
คุณหมอของเราจะให้คำแนะนำเรื่องอาหารทดแทน อาหารทางเลือก การวางแผนระยะเวลาในการเลี่ยงอาหารบางชนิด รวมถึง การจัดสมดุลลำไส้ เพื่อให้ร่างกายฟื้นฟูได้เร็วที่สุด
Food Intolerance Test เหมาะกับใคร?
- คนที่มีอาการเรื้อรัง เช่น ปวดหัว ผื่น ง่วง สิวไม่หาย
- คนที่รู้สึกว่าร่างกายแปรปรวน แต่หาสาเหตุไม่ได้
- คนที่ต้องการวางแผนการกินแบบเจาะจงเฉพาะบุคคล
- คนที่กำลังดูแลรูปร่างหรือปรับสมดุลลำไส้
การรู้จักอาหารที่ “ไม่เหมาะกับตัวเอง” คือจุดเริ่มต้นของสุขภาพดีอย่างยั่งยืน ถ้าคุณดูแลตัวเองมาทุกทางแล้วแต่ยังรู้สึกไม่ดี การตรวจ Food Intolerance อาจเป็นคำตอบที่คุณกำลังมองหา
สุขภาพดี เริ่มจากการเข้าใจร่างกายของตัวเอง อย่ารอให้สุขภาพแย่ลงกว่านี้ ลองเริ่มจากเรื่องใกล้ตัว อย่าง “อาหารที่เรากินทุกวัน”
โปรแกรมตรวจ Food Intolerance Test ที่ KMB Hospital อาจเป็นคำตอบที่ช่วยให้คุณค้นพบต้นเหตุของอาการที่คุณไม่เคยเข้าใจ และเปลี่ยนสุขภาพของคุณให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน
Eng
ไทย